LENA

Sektmacherin

Hi there,
die meisten von euch werden das Gesicht hinter dem Namen schon kennen, für alle die es nicht tun - voilá.
Ich bin Lena und freue mich, dass ihr mich auf dem Weg und Werdegang meiner neuen Sektlinie begleitet.

Mythos

MYTHOS Réserve Brut nature

TRADITIONELLE FLASCHENGÄRUNG

  • 40% Chardonnay
    35% Spätburgunder
    25% Schwarzriesling

  • Mythos Réserve Brut Nature
    2019

    0,75L
    12,0 %VOL
    Enthält Sulfite

    Traditionelle Flaschengärung

  • Geerntet: September 2019
    Handlese: 100%
    1. Gärung: spontan
    BSA: spontan
    Holz: 60%
    Triage: 29.04.2020
    Dosage: 0 g/L
    Flaschenanzahl: 1956

  • Steckbrief: MYTHOS RÉSERVE BURT NATURE

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BLANC

Blanc de Blancs Extra Brut

TRADITIONELLE FLASCHENGÄRUNG

  • 100% Chardonnay

  • Blanc de Blanc Extra Brut
    2020

    0,75L
    12,0 %VOL
    Enthält Sulfite

    Traditionelle Flaschengärung

  • Geerntet: September 2020
    Handlese: 100%
    1. Gärung: spontan
    BSA: spontan
    Holz: 65%
    Triage: 07.07.2021
    Dosage: 3 g/L
    Flaschenanzahl: 4784

  • “Hellgoldene Farbe, die Nase schmeichelt, sie erinnert an gelben Apfel, grüne Kräuter und Joghurt. Am Gaumen wirkt er etwas üppig, trotz der sehr präsenten Säure.”
    - VINUM Deutscher Sektaward 12/23

    “The 2020 Blanc de Blancs opens bright, pure and fresh on the delicate and aromatic nose, with pain-aux-raisins, stewed pear and ripe, yellow stone-fruit aromas. The pure Chardonnay is a round, fresh and fruity yet also pure, dense and saline sparkling wine.”
    - WINE ADVOCATE, Stephan Reinhardt 12/23

  • Steckbrief: BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT

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NOIR

Blanc de Noirs Extra Brut

TRADITIONELLE FLASCHENGÄRUNG

  • 95% Spätburgunder
    5% Schwarzriesling

  • Blanc de Noir Extra Brut
    2020

    0,75L
    12,5 %VOL
    Enthält Sulfite

    Traditionelle Flaschengärung

  • Geerntet: September 2020
    Handlese: 100%
    1. Gärung: spontan
    BSA: spontan
    Holz: 35%
    Triage: 30.08.2021
    Dosage: 4 g/L
    Flaschenanzahl: 3961

  • “Klares, blasses Hellgold. Im Duft saftiger und dabei salzig, die Aromen erinnern an Sternfrucht, Pomelo.

    Am Gaumen eine schöne, leitende Säure, die alles durch und durch erfrischt. Aromen von weißer Johannisbeere, Grapefruit, Haselnuss. Ausgesprochen komplex und trinkanimierend zugleich. Großes Kino! Toller Essensbegleiter zu gegrillter Dorado oder Wolfsbarsch.”
    - VINUM Deutscher Sektaward 12/23;
    - Platz 1 in der Kategorie Burgunder-Sekte

    “The 2020 Blanc de Noirs opens with a delicate bouquet with red berry aromas intertwined with brioche as well as bitter orange and candied ginger aromas. Pure and fresh on the first palate, this is an intense and elegant, round and fruity Pinot Sekt with fine grip and a stimulating finish.”
    - WINE ADVOCATE, Stephan Reinhardt 12/23

  • Steckbrief: BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT

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